CAMP DE LA FAMILIA MONTMANY
CAMP DE LA FAMILIA MONTMANY
Situació de la finca Montmany : entre Begues i Torrelles de Llobregat
* La finca es troba a 400 metres per sobre del nivell del mar, en una zona aïllada, envoltada de boscos de pi blanc i alzines, així com un sota bosc molt ric i frondós.
* La pluviometria està sobre els 650 mm/any de mitjana, bastant mal repartida en els períodes de primavera i tardor.
* El sòl de l’explotació és calcari i, juntament amb els continguts mitjos de matèria orgànica i les aplicacions periòdiques de fems de vedell, fan que les característiques del sòl siguin les idònies per qulasevol tipus de conreu.
* La finca disposa de pous artesians que són un petit suport davant la mancança d’aigua d’algunes èpoques. El sistema de reg és mitjançant degoteig.
Hortalisses i Fruita: la família Montmany
Els productes que oferim a les cistelles provenen de Torrelles de Llobregat i Begues, municipis del Baix Llobregat on es troben els camps de la família Montmany. Des de 1895 i començant pel conreu de la cirera, els Montmany s'han orientant cap a un sistema menys agressiu amb el medi i és al 2005 quan té lloc la total reconversió a l'agricultura ecològica, obtenint el certificat CCPAE (CP01448P).
Actualment són en Josep i la Montse els pagesos amb qui col·laborem estretament per tirar endavant el projecte Pachamama, però també s’aprofita la xarxa que han organitzat diferents productors ecològics del Baix Llobregat, entre ells els Montmany, per complementar l’oferta i poder oferir més varietat de productes. També hi ha alguns productes que no es cultiven en aquesta zona de proximitat que es comercialitzen a través d'Hortec, cooperativa catalana que des de 1991 distribueix fruita i verdura de diferents productors ecològics, (per exemple les taronges o els kiwis, que quan no n'hi ha d'un pagès que els cultiva en un microclima a Lleida, es porten de França, sempre aprofitant el transport de manera conjunta amb d'altres comandes).
El Rull Can Maspons
El Rull Can Maspons és una masia familiar de més de 20 hectàrees situada a Bigues i Riells (Vallès Oriental), pionera desde 1996 en producció d'ous ecològics a Catalunya. Les gallines d'aquesta empresa familiar disposen d'amplis espais per créixer lliurement, en plena natura.
> WWW.CANMASPONS.COM
MEL CAL VERMELL
De la rectoria de Castellbell i el Vilar prové la mel de Cal Vermell, elaborada de manera artesanal pel Dàmir. La mel no s’escalfa a més de 40 º, per tal de conservar totes les seves propietats medicinals. Aquesta mel segueix «l’apicultura transhumant», que consisteix en moure les arnes per la geografia catalana per seguir floracions concretes.